药膳类,鲫鱼,内容：[名称]鲫鱼（鲋）。[性味]甘、温。[归经]入脾、胃、大肠经。[作用]温补脾胃、利尿消肿。用于食欲不振，消化不良，呕吐，子宫脱垂，乳少，脾虚水肿等。[成分]含蛋白质（每100克可食...

药膳类,鸡蛋,内容：[名称]鸡蛋、鸡卵、鸡子。[性味]味甘，性平。[归经]入心、脾、胃、肾经。[作用]养心安神、滋阴益血润燥。用于月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲，病后体虚，营养不良，阴虚肺燥，咳嗽痰少...

药膳类,炖狗肉,内容：[原料]熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。[做法]先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂...

药膳类,胡桃阿胶膏,内容：[原料]取红枣500克（去核）、胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克、阿胶，冰糖各250克、黄酒500克。[作法]先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶浸于黄酒中10天...

药膳类,虾皮卷心菜馅饼,内容：[原料]面粉500克，卷心菜500克，虾皮30克，花椒、盐、味精、葱、姜各适量。[制作]将卷心菜斩成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分，再加虾皮、花椒、盐、味精、葱、姜拌匀成馅...

药膳类,冰糖乳鸽燕窝羹,内容：[原料]冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。[制法]将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至鸽肉...

药膳类,莲子龙眼汤,内容：[原料]莲子30克、芡实30克、薏苡仁50克、龙眼肉8克、水500毫升、蜂蜜少许。[制法]将上述五种原料加水大火煮开，再用小火煮一小时，加入蜂蜜即成。[用法]莲汤渣一道服食。[功效...

药膳类,淮药炖猪脑,内容：[原料]淮山药15克、枸杞子6克、猪脑1个、精盐适量。[做法]将淮山药、枸杞子与猪脑放入大碗中，加食盐适量加盖，急火隔水炖3小时至熟烂。[用法]温热服用，或佐食。[作用]养心健脾、...

药膳类,杞子青蒿蒸甲鱼,内容：[原料]甲鱼1只（500克左右），枸杞子30克，地骨皮30克，青蒿9克，葱、姜、酒、冰糖适量。[做法]甲鱼去内脏洗净，腹中放入枸杞子、葱、姜、酒、冰糖。青蒿、地骨皮另煎汤，将汤汁与...

药膳类,肉苁蓉羊肉粥,内容：[原料]肉苁蓉30克，羊肉150克、粳米100克、精盐、味精适量。[制法]羊肉洗净切片，与肉苁蓉、粳米同煮成粥，加精盐、味精调味即可。[用法]早晚温热食用。[功效]补肾益精、收敛滑...