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- 1、胡萝卜怎么腌制
胡萝卜怎么腌制
1、腌制步骤： 首先我们来处理一下食材，先将处理干净的菜花把它撕成小朵。 菜花撕好后撒入适量的盐，用清水先泡一会儿，泡出里面的脏东西， 再将包菜外面一层青叶去掉，用刀把包菜切成菱形片，没切到部分可以手撕成片。 包菜切好后装盆里撒点咸菜盐腌制一会儿。 接着把萝卜和胡萝卜洗净，切成片然后切成筷子粗的条一起装入盆中。
2、把菜洗净，芹菜把叶子摘下来，不要扔，杆切段，青红椒掰成小块，包菜撕成小块，胡萝卜切丝。 撕好的菜放个大点的碗里或者盆里，加30克盐，充分拌匀，放置一夜杀出水分。 锅里多放一点油。放入葱段，姜片，八角，香叶，花椒，小火把葱段炸焦，发出香味，捞出干料，留下八角，放入冰糖，加入300ml酱油煮开。
3、萝卜去皮切块，放盐腌制半小时腌出水分清洗两遍。 放5勺生抽，3勺醋半勺老抽，一勺蚝油，适量盐和代糖，倒入凉水没过萝卜、小米辣，拌匀盖上盖子冷藏过夜搞定。
4、菠萝切片泡盐水30分钟，黄瓜去瓤切小条，两个倒在一起，加4勺白糖，倒入雪碧，没过食材，拌匀放冰箱腌制30分钟。 脆爽凉拌腌制方法： 原材料：胡萝卜1个、白萝卜1根、黄瓜1根，大蒜，小米辣，泡椒。
5、爽口泡椒萝卜 这款『爽口泡椒萝卜 』可千万别错过！酸辣爽口，一咬嘎嘣脆，好吃到起飞！无论是下酒配饭都很搭，拯救了我的节后食欲不振！ 食材准备：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、小米辣、大蒜、泡椒、柠檬。