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火锅店的制作的饮料有哪些
鲜榨饮料，指餐饮场所自制的鲜榨果汁等饮料。目前中、高档酒楼、火锅店自制鲜榨饮料存在添加剂泛滥的现象，专家称餐饮场所自制饮料“花生浆只有几粒花生，一个苹果要榨4扎苹果汁，其色香味全靠各种添加剂勾兑”。2009年3月6日，卫生部在《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治及工作重点及要求》中明确指出：重点打击餐饮场所鲜榨果汁等饮料滥用添加剂的违法行为。
解辣效果：测评显示，酸梅汤能在317秒内缓解辣味。它作为传统消暑和解辣饮料，是火锅店常备的选择。购买途径：酸梅汤在北方中大型超市、网购平台均有销售，价格约为0.018元/毫升。杏皮茶 口感：来自西北的杏皮茶采用古法工艺制作，口感顺滑，带有浓郁的杏皮香味，酸甜平衡，入口回甘。
凉茶 现在很多火锅店都会自备凉茶饮料，因为大部分人吃火锅会觉得热，喝点凉茶能祛热，另外的原因是很多人在吃完火锅后会有上火的现象，通过凉茶来及时降火是个不错的选择，凉茶饮料中的中药成分对身体健康有很大的帮助。
火锅配饮料有多种选择。 酸梅汤是个不错的搭配。它酸甜可口，能缓解火锅的辣感。酸梅汤中的乌梅、山楂等成分，具有开胃消食的作用，与火锅搭配，既能减轻辣味对肠胃的刺激，又能帮助消化。而且酸梅汤的酸甜味道能中和火锅的厚重口味，使口感更加丰富。 凉茶也是很好的选择。